Wednesday, 4 March 2015

马来糕点 - Kueh Keria Ubi

joceline | 23:42:00 | |




Kampung style 的甜甜圈。
食谱简单也不必发酵就能直接油炸的 Kueh Keria Ubi。







马来糕点 - Kueh Keria Ubi


食谱和做法:参考之前的甜紫薯圈



材料:(可做 15个中型圈)

橙色番薯泥 - 250克
低筋面粉 - 50克
清水 - 1/2茶匙 至 1汤匙 (如果需要才多加)

表层 :细砂糖 - 大约 50克


[做法]

1)把番薯蒸熟,搓成番薯泥。
2)筛入低筋面粉,加入清水,搓成面团。
3)把面团分割,每份大约20克。搓成长型,然后头尾连起来。中间有个洞的圆圈个型。
4)把锅开热,加了油,把番薯圈炸成金黄色捞起。趁热洒上细砂糖便可。





















I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.







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