Friday, 18 June 2021

菠菜汉堡面包(Spinach Burger Buns)

菠菜汉堡面包(Spinach Burger Buns)

材料:高筋面粉 300克、蜂蜜 1汤匙、

牛奶 150克、菠菜汁 50克、细砂糖 20克、

盐 1克、牛油 20克、干酵母粉 3克

表层:涂抹牛奶、撒上白芝麻粒

 

Tuesday, 15 June 2021

飓风蛋糕卷(Hurricane Swiss Roll)


飓风蛋糕 11”x8”
材料:
蛋黄3个、盐 1/3 茶匙、玉米油20克、牛奶70克、
低筋面粉 70克、竹炭粉 1茶匙
蛋白3个、柠檬汁1/2茶匙、细砂糖30克
夹心馅料:
鲜奶油 80克、草莓 8粒

抹茶蛋糕卷(Matcha Swiss Roll)

抹茶蛋糕卷

材料:11” x 8”

蛋黄 3个、玉米油 20克、鲜奶 70克、

抹茶粉 6克、低筋面粉 65克、蔓越莓干(剪碎)30克

蛋白 3个、柠檬汁 1/2 茶匙、细砂糖 30克

夹心馅料:鲜奶油 80克(打发)、蔓越莓碎 1大匙



 

Monday, 14 June 2021

斑兰竹炭戚风 (Pandan Charcoal Chiffon)

斑兰竹炭戚风

材料:AA蛋黄 4个、玉米油 20克、盐 1/4茶匙、

班兰汁 80克、低筋面粉 50克、竹炭粉 1 茶匙

AA蛋白 4个、柠檬汁 1/2茶匙、细砂糖 45克




 

马铃薯牛油面包(Potato Butter Buns)


加了牛油内馅的马铃薯面包真的柔软好吃。
马铃薯牛油面包(Potato Butter Buns)

材料:

高筋面粉 300克、细砂糖 30克、盐1克、马铃薯泥 80克、

鸡蛋1个、牛奶100克、牛油 20克、干酵母粉 3克

内馅:冷牛油 80克(切成12小方块)

奶黄酱:

将所有奶黄酱材料搅拌均匀后过滤顺滑用小火煮至浓稠即可。

蛋黄1个、细砂糖1汤匙、

牛奶70克、面粉1汤匙、vanilla 香草精 1/4茶匙






 

Sunday, 13 June 2021

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