记得小时候家里阿婆蒸的碗仔糕只要淋上糖浆就好好吃了。
而现在多加了菜圃和蒜香油，添加了香气和口感。
这是娘子喜欢的糕点之一。
碗仔糕 （水粿）
材料：
粘米粉 150克
木薯粉 3汤匙
清水 500克
盐 少许
碱水 1/2茶匙
油 2汤匙
配料：
油 2-3汤匙
甜菜脯碎 150克
虾米碎 2-3汤匙
蒜末 1-2汤匙
马六甲椰糖 适量
油 2-3汤匙
甜菜脯碎 150克
虾米碎 2-3汤匙
蒜末 1-2汤匙
马六甲椰糖 适量
清水 3-4汤匙或适量
调味： 甜酱油 （如需要）
** 烧热锅，放油，把蒜末爆香，加入虾米碎炒香，然后下入甜菜脯碎一起烤香炒，加入椰糖或自行调味，小火焖香约五分钟即可**
[ 做法 ]
1） 把所有材料放入容器里搅拌均匀。然后过滤。
2）用小火煮至稍微浓稠。
3）小碗放入蒸锅里蒸热。然后把煮好的米浆倒入小碗里7-8分满。
3）用中小火把糕蒸至25分钟或至熟即可。
4）待凉后，把糕取出小碗，淋上糖浆菜圃一起享用。
I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.
