生命本是一场漂泊的旅途，
遇到谁都是一个美丽的意外。
珍惜每个可以让自己称作朋友的人。
感谢今生相遇的每个人！感恩有你 ~
南瓜馒头（老面法）
食谱取自：蓝色小厨 / Eileen的记事本
老面材料：
面粉 120克
即溶酵母 1/4 茶匙
清水 70克
盐 （少许）
【做法】
1）将所有材料混合均匀，用手掌根部反复搓揉约8分钟至光滑不粘手的面团。
2）将面团放入保鲜盒，放置室温发酵8小时或放进冰箱内（低温发酵至隔天再用）。
材料：
老面面团 100克
中筋面粉 300克
即溶酵母 1/2茶匙
南瓜泥 180克
奶粉 15克
细砂糖 20克
盐 1克
中筋面粉 30克（中间发酵完成才加入）
【馒头做法】
1）将所有的材料放进搅拌机里搅打约10分钟至光滑面团。
2）把面团放入保鲜盒里，盖上，发酵1个小时或至两倍大。
3）在桌面上撒上一些粉，将面团擀成大片的长方形。将面团卷成瑞士卷的形状，收口向下。
4）用刀将面团平均的分成8~9份，放在纸上，整齐的排放在蒸笼里。
5）将蒸锅的水加温约35度，熄火，让馒头再次发酵40分钟至
非常蓬松的程度。
6）发酵完，以中火蒸12分钟，掀开一小缝， 关火。
7）待5分钟，才掀开盖子，即可享用。
软软的南瓜馒头好好吃。
南瓜馒头+南瓜咖椰的滋味又是如何呢？ : ) : ) 嘻嘻 。。
Enjoy!
I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).
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& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.
