巧克力冰淇淋蛋糕（Hershey‘s Chocolate Ice Cream Cake）

情人节这一天，中西餐厅、快餐店、加盟店，

不管那里的食物好不好吃、出不出色依然高朋满座。

所以娘子和相公都没打算要怎样地‘特别’庆祝。

最后，就是在大排档吃个夜宵。感觉如此地轻松！！

之前，听花秘书、花财政谈过冰淇淋蛋糕。感觉就是很有趣的。

见到她们之前分享的美作，都非常欣赏和喜欢。

大家都做了。娘子这一天也来尝试。

家里大小都爱巧克力，所以就选择了这个口味的蛋糕。

蛋糕配合宝贝和相公的口味，那么蛋糕才容易消嘛！哈！哈！哈！

巧克力冰淇淋蛋糕（Hershey's Chocolate Ice Cream Cake）

巧克力蛋糕体（巧克力戚风）- 8寸圆形

材料：

蛋黄 3个、细砂糖 20克、盐 1克、玉米油 30克、鲜奶 50克、

低筋面粉 50克、玉米粉 5克、巧克力粉 10克

蛋白 3个、柠檬汁 1/2茶匙、细砂糖 40克

做法：

1。170度预热烤箱。低筋面粉、玉米粉和巧克力粉混合过筛备用。
2。蛋黄搅拌均匀后，加入盐、油拌匀，再拌入鲜奶搅拌均匀。
3。筛入所有粉类，搅拌成均匀的巧克力面糊。
4。蛋白+柠檬汁搅拌，分次加入细砂糖打发（湿性蛋白霜）。打发过程大约2分钟。

5。将蛋白霜分3次拌入巧克力面糊里，搅拌成均匀的巧克力面糊。
6。将面糊倒入模子里，轻轻把气泡敲出。
7。送入预热后的烤箱，170烘烤大约40分钟。
8。蛋糕烘好后，立刻取出烤箱倒扣，待凉后脱模切成三片备用

冰淇淋蛋糕夹心馅：Hershey's 巧克力雪糕 1 Lit

表层巧克力淋酱：巧克力块 100克、UHT鲜奶油 80克、牛油 20克

做法：隔水煮溶后待凉一会儿。手指动下不太热就可以使用了。不然巧克力浓酱又会慢慢硬化）

做法：

1）将巧克力蛋糕体切成3片。将一片蛋糕放在蛋糕垫板上，再用慕丝模扣紧。

2）把冰淇淋从冷冻库取出，静置一会儿。冰淇淋有点软了，再用搅拌机快速拌至乳霜状。

3）把搅拌好的冰淇淋倒入做法（1）的第一片蛋糕体上面。整平后，把第二片蛋糕盖上。

4）然后倒入冰淇淋。再反放入第三片蛋糕体。
5）将整个冰淇淋蛋糕放入冰箱冻库冰冻隔夜，取出脱模再抹上打发鲜奶油。然后淋上巧克力酱。放入冰箱定型。最后装饰即可。

Enjoy！