蒸粘米糕 （ Apum Beras ）

这“笑”得羞羞答答的杯子蒸糕也适合用于清明节拜拜。

蒸粘米糕 （ Apum Beras ）

食谱参考： My Kuali 

材料：

冷白饭 125克

清水 250克

粘米粉 150克

面粉 50克

细砂糖 100克

干酵母 5克

 

[ 做法 ]

1） 白饭加入清水放入搅拌机打烂至顺滑，备用。

 2）所有的粉类、糖和干酵母，放入一个大碗里，搅拌均匀后休息10分钟。

3）把饭浆和面糊加入一起搅拌均匀。用保鲜纸盖好，发酵一个小时或以上。

4）1个小时后，面糊会膨胀至表层有出现气泡。
5）把面糊倒入抹了油的杯子里至满，放入预热后的蒸锅里蒸上15分钟即可。  

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