Friday, 30 November 2012

米奇老鼠生日蛋糕

joceline | 23:52:00 | | |
六年前的这一天,娘子在医院待产。心情是紧张又兴奋的。
有惊无险,等到傍晚。终于顺利诞下了3.1公斤的女宝宝。
那时候才36周。那一天,就是根据医生的预约日期去做检查,
没想到就被医生扣留。出乎预料的,就这样提早升职了。

每当宝贝的生日,娘子都感触深重的。
这次娘子还为宝贝讲了“母难日”的故事。感觉她已慢慢懂事。
不知不觉,小洪荭已六岁。开始懂事的她也把自己的生日记起来了。
一早就向妈咪为她准备生日蛋糕。娘子为了不让宝贝失望,
也就尽力而为吧!没想到精明的宝贝竟然坐在厨房“监督”娘子。
直到蛋糕弄好后,才甘愿回房睡觉。唉!娘子好压力哦!
第一个米奇老鼠生日蛋糕,马马虎虎地呈现。
让宝贝开开心心地抱去学校和小朋友们一起分享。

但愿宝贝洪荭~ 安康、快乐永远。。。。。。





宝贝的成长。。。。。。回忆 ~

一个星期的宝宝


满月后的宝宝























Ang Horng, Happy Birthday To You !






同时,也为小朋友们准备了米奇老鼠水果Konnyaku果冻。

食谱:这里








。。。 Butter , Flour  And  Me  。。。
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Thursday, 29 November 2012

简易kelabu海鲜东粉

joceline | 14:06:00 | |


认识娘子的朋友都知道娘子喜欢吃。
其实吃对娘子来说也是一种娱乐和享受来的。
娘子超爱带点酸酸甜甜的食物。
就像泰国小吃的酸甜口味,娘子最喜欢了。
最近娘子当了“贤妻良母”。时间到还要赶着回家烧材起火煮饭。
吃了晚餐,将碗碟整理好,清洗完毕后,
娘子心痒、手痒的。又再把烘焙模具、材料搬出来,又再开工。
烘焙工作完毕后,又再抹,又再洗,又再收。
唉!有时候感觉娘子是“发高烧”了。





简易kelabu海鲜东粉

* 2人份*

材料:
sotong - 1个(大)切成圆状
鲜虾 - 15只 (中)去半边壳(剩尾)
东粉 - 1块
大葱 - 2个
laksa 花 - 1个(小朵)
辣椒切片(适量)
萝卜切丝 (适量)

调味料:
细砂糖 - 1茶匙
泰式辣椒酱 - 3汤匙
酸柑 - 3个(挤成酸柑汁)
鱼露 - 数滴

做法:
1)sotong + 鲜虾 + 细砂糖拌一拌,然后放入滚水烫一烫。
    ** 虾颜色变红,sotong变白就可立刻捞起 **
2)东粉烫软至熟(滤干水)备用。
3)一个大碗,将做法(1)的海鲜和(2)的东粉加入。
      加入其它的材料和调味料搅拌均匀便可。
    ** 酸甜辣口味就个人而预了**


小小分享:
这个kelabu东粉要准备了就吃,不要放太久。
因为东粉的吸水力强,东粉易膨胀。辣椒汁和酸柑汁会被东粉吸干。那就不好吃了。




 。。。Butter ,Flour  And  Me 。。。

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Wednesday, 28 November 2012

蒸斑兰鸡蛋糕


时间过得非常快。也忘了今天是农历十五了。
直到妈咪拨电来问候娘子,同时才被妈咪提醒。
时间不早了,娘子临时也没办法出去买糕点祭拜。
所以就用了妈咪的法子蒸了几个鸡蛋糕来拜拜。






蒸斑兰鸡蛋糕

(10 个杯子)

材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 100克
盐 1克
椰香斑兰香精 1/2茶匙
低筋面粉 100克

做法:
1)蒸锅加水煮滚备用。
2)同时把鸡蛋+细砂糖+盐用电动搅拌机搅拌松发至变白。
3)加入斑兰香精,在筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌成均匀的面糊便可。
4)把蛋糕纸托放入杯子,将面糊倒入至半杯。
5)放入做法(1)的热锅里蒸至16分钟。


将要参与11月份的 Aspiring Bakers #25 – Steaming Hot Cakes (November 2012) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders.





。。。Butter, Flour  And  Me 。。。
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椰香紫薯戚风

joceline | 13:26:00 |
最近娘子家里刮台风。名字叫“戚风”。
做戚风蛋糕,越做越起劲了!







椰香紫薯戚风

* 17cm心形戚风模 *

材料:

蛋黄 3个、细砂糖 20克、椰浆 50克、
粟米油 50克、低筋面粉 70克、紫薯(切丁)50

蛋白3个、细砂糖 40克、柠檬汁 半茶匙


** 一般戚风蛋糕的做法 **









。。 Butter , Flour  And  Me  。。
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Tuesday, 27 November 2012

台湾小吃,吃得很爽!

joceline | 23:05:00 | |
来到台湾,除了观光旅游景点,
还有一件必要做的事,那就是一定要逛夜市和吃道地的小吃。
那才是更享受,更快乐的旅程。
这一趟的台湾游,实实在在是满载而归。
不只是物品的收获,就连肚子也是每天吃得饱饱的。
晚上逛夜市,都会左一袋,右一包。
嘴里的食物总是咬不停口的。
眼睛就是东张西望,不停地在物色自己想要找的东西。
简单说,就是眼忙,嘴忙,手忙,脚忙,口袋忙,相机忙,
全身都忙就对了。回到来,仍然是忙。忙整理相片,忙分享照片。
哈!哈!哈!可是娘子还是忙得开心,忙得快乐。



台中逢甲夜市(娘子不懂这是什么,可是还是把它吞进肚子里了)
娘子告诉相公,这是“ cap pa lang”。



新疆羊肉串,回想起在桂林阳朔吃了不少。


出名的大肠包小肠。娘子还是比较喜欢‘单肠’,无料的。



大鱿鱼,选了爽口味的做法。芝司和海苔口味。




无骨鸡腿排,搭配沙拉趁热吃,味道很好。








要排长龙才有机会买到的士林夜市的豪大大鸡排。又好吃,又便宜。





娘子喜爱的芒果雪花冰。终于吃到了。





士林出名的棺材板。是面包做成的。蛮好吃!

道地的牛肉面。非常好吃。就在西门町附近。



为了整理和包装行李,所以牺牲了旅店为我们准备的早餐。
时间迟了,旅店早餐时间结束。让我们有机会尝试到道地菜市卖的早餐。
选择还不少呢!这就是娘子想寻找的风味。













来到西门町,一定不可错过阿宗面线。一定要给自己尝试的机会。



雪花冰和丸子,真是让人吃了念念不忘。。。。。。




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