传统糕点里，有甜味、咸味、半咸甜味的。
但始终喜欢咸香味的糕点。
尤其是有搭配了一些蔬菜或其他咸香配料的。
那么吃起来就不感觉太腻了。
笋粿 （Soon Kueh）
材料：
( 皮 )
澄粉 50克
木薯粉 50克
糯米粉 50克
盐 少许
油 1/2汤匙
沸水 150克
[ 做法 ]
1） 把全部的粉一起混合均匀。放入一个容器里备用。
2）盐、油加入沸水里拌均匀了。直接倒入粉里。用力搅拌均匀。
然后搓成有弹性的面团。
3）把面团分成小面团，搓圆。再用木棍辗平薄。
4）放入适量的馅料，然后包起对折捏成半月形就可。
5）把笋粿排放入蒸笼里，以大火蒸上5-6分钟。取出后抹上少许的葱油。
6）最后撒上香炸油葱配上辣椒酱便可享用。
简易的笋粿馅料：
沙葛 （mangkuang） 300克 （切丝）
红萝卜 50克 （切丝）
虾米 30克 （浸泡后搅碎）
小葱、蒜 数粒 （搅碎）
调味料： 盐、鸡精粉、胡椒粉 （个适量）
** 预先把馅料炒香，盛起待凉采用 **
配料： 香炸油葱、辣椒酱
I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.
