连续都是炸油糕点。
原因 。。。 原因。。。 就是懒惰清抹厨房。
一次过做、一次过炸、一次过洗、一次过抹 。。。。。。
三巴虾米炸番薯糕 （Cucuk Badak）
食谱和做法可以参考这里
材料：
番薯泥 200克（去皮切片蒸熟，搓烂）
面粉 75克
木薯粉 25克
盐 少许
馅料：三巴虾米
[ 做法 ]
1）把所有材料放入容器里一起搅拌均匀。用上手粉搓成面团。
2）然后平均分成适量的小面团。休息一会儿。
手摸上少许的油，把小面团搓圆，压扁包入适量的三巴虾米馅料。再搓圆。
3）锅加热后，把糕放入以慢火煎至金黄色或熟即可捞起。
4）把油滤干。待冷后即可享用。
[ 做法 ]
1）把所有材料放入容器里一起搅拌均匀。用上手粉搓成面团。
2）然后平均分成适量的小面团。休息一会儿。
手摸上少许的油，把小面团搓圆，压扁包入适量的三巴虾米馅料。再搓圆。
3）锅加热后，把糕放入以慢火煎至金黄色或熟即可捞起。
4）把油滤干。待冷后即可享用。
小小分享：
面团会有点湿软，难以操作。不可加太多粉，担心出来的番薯糕会硬。
所以只要在手上抹了少许的油就很好拿捏和操作了。决不会粘手。
面团会有点湿软，难以操作。不可加太多粉，担心出来的番薯糕会硬。
所以只要在手上抹了少许的油就很好拿捏和操作了。决不会粘手。
I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.
