Wednesday, 12 March 2014

焦糖杏仁奶油蛋糕

joceline lyn | 10:49:00 |



慢慢喜欢焦糖的香。
去雪糕屋吃雪糕,也选择焦糖口味的。
这一天,学着煮焦糖浆。做法是对,是错也不清楚。
成品是成功或失败也不懂。
就是把它拌入奶油里就是了。哈!哈!
还好,朋友吃了说有淡淡的焦糖香气,加上烤香的杏仁碎粒有加分。
























海绵蛋糕体(6寸)
材料 :

全蛋 3个,细砂糖 80克,低筋面粉 95克,玉米粉 5克,
鲜奶 40克,牛油溶化 25克
做法:

1) 把全蛋放入容器里,加入砂糖打发至浓稠 (用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。)
2) 将面粉和玉米粉倒入,改用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
3) 然后加入鲜奶和牛油搅拌均匀。
4) 将面糊倒入铺了纸的模子或脱底移动模子(可以不铺纸)。
5) 放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约40分钟或至金黄色即可。
6) 蛋糕取出放在铁架上待凉。把蛋糕切开3片备用。












综合做法:


1) 把一片蛋糕放在蛋糕盘上,涂上一层均匀的焦糖奶油,撒上适量的杏仁碎粒。铺平。再叠上一片蛋糕,再涂上一层均匀的奶油。重负把同的步骤把蛋糕完成。
2) 将整个蛋糕涂上适量厚度的奶油,然后加上装饰。鲜奶油蛋糕放入冰箱数个小时后即可取出享用。







此刻,娘子献上最深刻的祝福,祝福今天(12/03)生日的朋友们。。。。。。生日快乐。健康平安。













20 comments:

  1. 我们今天是同一时间更新帖子哦!这生日蛋糕比外面卖得还要好看!也祝福你的朋友生日快乐!

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  2. 刚刚去了may家要要了一片蛋糕,现在再来你家串门子。。。顺便要蛋糕滴。。。嘻嘻!!

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  3. 你和may做的蛋糕都很棒哦,
    我还拿我的出来献丑,真丢脸。。。。

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  4. 好喜欢你这生日蛋糕,真的高贵典雅。。。
    朋友,偶生日要向你订购了。。。哈哈

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  5. 这次我不想和你交換吃,因为我想提早庆祝生日,把你的整个蛋糕捧走了,哈哈哈!

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  6. 超水准之作,妳太棒了!!

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  7. 我来吃蛋糕咯,好美好美!

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  8. 蛋糕好漂亮,喜欢!!

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  9. 你的朋友真的很幸福,有这样美美和好吃的蛋糕。真是吃在嘴里甜在心里 :)

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  10. 蛋糕很漂亮,加了焦糖,味道一定更赞!

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  11. 我爱焦糖的香气,这蛋糕一定很美味吧\^O^/
    好漂亮呢♥

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  12. tsk tsk tsk.... 这个哈。。。就叫高,富,美。。。 这种生日蛋糕,偶要!

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  13. 什么时候开店??

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  14. 你家的装饰蛋糕真的让我看了,还想再看!
    每一个都太漂亮了!!!

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  16. 什么时候开店??

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  17. 真的可以开店了。。。看起来很好吃的样子。你可以来我家给eileen做生日蛋糕吗?

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  18. 你做的,肯定好吃 :)

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  19. 蛋糕太太太棒了,我要快快飞过去拜师了。。。嘻嘻!

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  20. 好想动手开工, 太喜欢这个

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