Tuesday 23 November 2021

抹茶汉堡(Matcha Burger)



不管雨天、晴天、白天还是黑天。。。
家有汉堡,宝宝们吃饱饱、开心笑饱饱。
老娘心情自然好!

抹茶面包

材料:

老面100克、牛奶200克、抹茶粉1.5汤匙、

高筋面粉300克、细砂糖30克、

盐1/2茶匙、牛油20克、酵母2克

表层:奶液、芝麻粒

汉堡夹心:随个人口味搭配(蔬菜沙拉、芝司片、beyond meat 汉堡夹心)



 

Sunday 21 November 2021

草莓芝司挞


疫情下的星期天,
自家来个简易下午茶感觉也是很不错的。
依然是旧食谱。就是馅里加了少许草莓果酱再加芝司。
表层加了新鲜草莓粒可加分了!


 



Sunday 7 November 2021

香蕉斑马条纹蛋糕(Banana Zebra Cake )


香蕉斑马条纹蛋糕

材料:一 8寸脱底烤盘

蛋黄5个、盐1/4茶匙、玉米油40克、

香蕉泥200克、低筋面粉110克、无糖巧克力粉15克

蛋白5个、柠檬汁1/3茶匙、细砂糖60克

【做法】

1)香蕉打成泥,面粉过筛备用。

2)一容器里,蛋黄、盐、油混合均匀。加入香蕉泥、面粉搅拌成均匀的面糊。然后分成2份。

3)一份加入巧克力粉混合成均匀的巧克力面糊。一份即是原味。

4)蛋白加入柠檬汁打发,分次加入细砂糖打至湿性发泡。

5)将蛋白霜分成2份,分别拌入2份面糊里混合均匀。

6)用2个勺子分别将面糊交替舀入烤盘中间至面糊用完。敲出气泡。

7)放入预热后的烤箱,以160-170烘烤大约45分钟至表层金黄色或熟透即可。

8)蛋糕取出烤箱后倒扣在网架上待凉后脱模切开享用。





 

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