LTU Pandan # 8 : 斑兰金钱粄

没加色素，也没加斑兰香精，南瓜的金黄色+斑兰的绿色，

出来的金钱粄变成了鸭屎青。显掉！

斑兰金钱粄

份量 ：15个

材料：


南瓜泥 125克
糯米粉 125克
澄面粉 10克
细砂糖 1汤匙
斑兰精华液（斑兰汁-浓缩）30 - 40克
油 1汤匙


馅料：咸豆蓉 - 150克


做法：

1）把所有材料倒入容器里，搓成均匀的滑嫩面团。
2）将面团平均分成每份 25克。馅料平分11克。
3）把面团包入馅料，搓成长型。木模撒上少许的糯米粉，把面团放入模子里压平，把面团敲出。放在一片抹上少许油的香蕉叶上。
4）蒸锅加水开滚，将面团放入蒸锅里以大火蒸6-7分钟或至熟。熄火后，在金钱粄上抹上一点点油即可。

I am submitting this post to Little Thumbs Up September - Pandan hosted by Joceline @ Butter, Flour & Me, organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and Mui Mui @ My Little Favourites DIY.