回家乡的时候，见到家里一大片的香草从，真是开心。
很感恩妈咪报效好多的pandan叶让娘子可以搅成两大罐的pandan汁。
隔夜沉淀后还有300克浓厚的精华液。太好了。
娘子家自种在花盆里的pandan叶只供煮饭、煲糖水用。
如果要摘下叶子搅汁做糕点的话，家里的pandan树很快就得“出家”了。
班兰相思蛋糕
班兰戚风蛋糕
分量：2个17cm日式心形模具
材料：
AA蛋黄 6个、米糠油 50克、海盐 1/3茶匙、
椰浆 60克、pandan精华液 60克、低筋面粉 120克
AA蛋白6个、白醋（数滴）、赤砂糖 120克（糖的分量可以自行调理适合的甜度至 130 - 150克）
【一般分蛋式戚风蛋糕的做法完成】
Gula Melaka Pandan Layer Cake - 6’正方形模型
材料：
（a）大约2.5cm 厚度的班兰戚风
（b）清水300克、马六甲椰糖 100克、盐 1/3茶匙、
椰奶 200克、印尼绿豆粉（Hoen Kwe Flour）50克、燕菜粉 1汤匙
【做法】
1）预先准备2片的班兰戚风蛋糕。
2）马六甲椰糖切碎后，加入清水搅拌至溶化。
3）加入其他的材料，混合搅拌均匀后必须过滤。
4）倒入锅里，慢火搅拌至顺滑和变得稍微浓稠即可。
（取起时候滴下会有纹路的即可熄火）。
5）将半份倒入正方型模具里。表层碟上一片蛋糕。
再重复步骤把蛋糕完成。
6）冷切后，需要把蛋糕放入冰箱里冷藏几个小时后定形了才脱模切开享用。
（取起时候滴下会有纹路的即可熄火）。
5）将半份倒入正方型模具里。表层碟上一片蛋糕。
再重复步骤把蛋糕完成。
6）冷切后，需要把蛋糕放入冰箱里冷藏几个小时后定形了才脱模切开享用。
