食谱取自：Jane's Corner
材料：
牛油 30克
低筋面粉 40克
斑兰汁 40克（原味是淡奶 40克）
斑兰香精 （少许）让蛋糕上色
蛋黄 3个
蛋白 3个
细砂糖 50克
做法：
1）先把溶化牛油，乘热加入过筛的面粉。
2）轻轻打散蛋黄，慢慢加入斑兰汁搅拌均匀。
3）把（2）的蛋黄液分次加入牛油面糊中拌匀。
4）蛋白打至发泡，加入糖，继续打至涩性发泡即可。
5）分次和蛋黄面糊混合均匀。
6）倒入铺了锡纸的蛋糕模内，轻摔一下，震掉大气泡。
7）预热烤箱170度，隔水烤8分钟后，温度调至150度，再烤30 - 40分钟。
8）出炉后的蛋糕倒扣放凉，脱模切片。
做法：
1）先把溶化牛油，乘热加入过筛的面粉。
2）轻轻打散蛋黄，慢慢加入斑兰汁搅拌均匀。
3）把（2）的蛋黄液分次加入牛油面糊中拌匀。
4）蛋白打至发泡，加入糖，继续打至涩性发泡即可。
5）分次和蛋黄面糊混合均匀。
6）倒入铺了锡纸的蛋糕模内，轻摔一下，震掉大气泡。
7）预热烤箱170度，隔水烤8分钟后，温度调至150度，再烤30 - 40分钟。
8）出炉后的蛋糕倒扣放凉，脱模切片。
** 烤箱温度和时间只供参考，因为每台烤箱的操作和温度有不同 **
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