Tuesday 31 March 2020

炒暹罗米粉(Fried Mee Siam)

也许只有走过一段路后,停下来静静品味一番,
才会明白我们眼前拥有的,才是真正应该珍惜的。
不谈眼前,何必远方。
也许,生命本身就是一个奇迹,
这奇迹里有太多的酸甜苦辣。
也许,生命本身就是一个传说,
悲欢离合,每一个人都是风景。
  炒暹罗米粉(Fried Mee Siam)
材料:
米粉 300克(预先浸泡)
豆干 3个(切丁煎香)
鱼饼 2个(切薄片)
豆芽 适量
萝卜丝 适量
鸡蛋 3个(打撒煎至金黄色切丝)
香料:辣椒糊(chili boh)小葱8粒、蒜 1/2个、asam汁1汤匙、酱油或盐(少许)

【做法】
1)蒜、葱搅碎。加入辣椒糊爆香。加入asam汁。
2)加入米粉炒拌。加入适量的清水。
3)倒入豆干一起炒拌至米粉干变软。倒入豆芽、萝卜丝。
4)加上适量的咸、甜调味搅拌均匀即可上碟。
5)撒上少许红辣椒、鸡蛋丝、生菜丝、葱花配搭即可享用。

全民一心齐防疫第14天。
大家一起祈福,希望疫情早日远离我们,但愿国泰民安。
马来西亚。。加油!









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