Thursday, 23 April 2015

干果香化饼 (公仔饼)

joceline lyn | 15:46:00 | |



中秋节时吃的公仔饼,原来它也被称‘香化饼’。
这名字还蛮好听的也。嘻。。嘻 。。
突然很想咬这饼干。所以又从冰箱里搬出材料。
心里偷偷笑,因为干果差不多就要消完了。 
加了干果的香化饼充满香气的。当然也很有口感。

整理照片的时候,发觉怎么加了干果的香化饼那么像 ‘ chips more ’饼干啊!
就连两位宝贝也误会了。哈。。哈。。哈。。

















 干果香化饼 (公仔饼)

做法可参考 : 这里

材料:

面粉 / 低筋面粉 350克(过筛备用)
发粉 1茶匙

糖浆 220克
花生油 100克
碱水 5克
原味纯莲蓉 150克
杏仁片 (预先烤香) 100克 
蔓越莓干,橙皮干 60克


 

[ 做法 ]

1)把面粉过筛备用。
2)容器里加入糖浆、花生油、碱水和莲蓉一起搅拌均匀。
** 莲蓉一定要搅拌均匀至顺滑 **
3)然后拌入面粉搅拌成均匀的面团。
4)把容器盖上。放置休息 2 - 3个小时至面团不粘手。
5)加入所有的干果类,把面团弄均匀。然后分割成每份大约 40克,把面团搓圆,压扁。
6)烤箱预热后,把烤盘放在中层。以180度烘烤大约分钟至表层变得金黄色而杏仁片稍微地褐色即可。
小小分享

*这香化饼如果做法正确,肯定会是松软的。而且不太会粘牙齿。而且烘好后,隔夜就可以享用了*
*香化饼散热后就可以把它收在封密的罐子或盒子里*
*烘烤得干,不潮湿的话,可以收藏两个星期*

* 没有打印公仔形状的香化饼可不涂蛋液。就是直接烘烤至表层出现自然裂痕 *


















I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone # 8 :
April 2015 Event Theme: Fun with Almonds 【玩转杏仁】
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Favourite Little DIY







12 comments:

  1. 美丽,都是蓬蓬的。。。。:)

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  2. 真的还蛮像chipsmore哦。。哈哈哈

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  3. 不要吓我叻,以为中秋要到了。。哈!不错的idea,赞!

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  4. 哈哈!等中秋节时可以考虑你这个创新版的香化饼

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  5. 你真的很厉害!食谱改一改又变了另一种口味,赞!

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  6. 妳没有说,我真以为是chips more啊。。。哈哈哈!

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  7. They really look like chipsmore ... yummy with any drinks !

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  8. 中秋节还有很久lei,等不及了,我现在就想做这多多杏仁的香化饼喔。。嘻嘻

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  9. 朋友, 你的头脑转得很快! 又是一道美味小食吸引我哦!

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  10. 朋友, 你的头脑转得很快! 又是一道美味小食吸引我哦!

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  11. 真的很像ChipsMore哦!
    中秋节可以做这个口味了,突破传统。哈哈。。。

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  12. Jo,这个饼干配milo特好吃!
    不管了!我要take-away 哈哈~
    mui

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