中秋节时吃的公仔饼，原来它也被称‘香化饼’。
这名字还蛮好听的也。嘻。。嘻 。。
突然很想咬这饼干。所以又从冰箱里搬出材料。
心里偷偷笑，因为干果差不多就要消完了。
加了干果的香化饼充满香气的。当然也很有口感。
整理照片的时候，发觉怎么加了干果的香化饼那么像 ‘ chips more ’饼干啊！
就连两位宝贝也误会了。哈。。哈。。哈。。
干果香化饼 （公仔饼）
做法可参考 ： 这里
材料：
面粉 / 低筋面粉 350克（过筛备用）
发粉 1茶匙
糖浆 220克
花生油 100克
碱水 5克
原味纯莲蓉 150克
杏仁片 （预先烤香） 100克
蔓越莓干，橙皮干 60克
[ 做法 ]
1）把面粉过筛备用。
2）容器里加入糖浆、花生油、碱水和莲蓉一起搅拌均匀。
** 莲蓉一定要搅拌均匀至顺滑 **
3）然后拌入面粉搅拌成均匀的面团。
4）把容器盖上。放置休息 2 - 3个小时至面团不粘手。
5）加入所有的干果类，把面团弄均匀。然后分割成每份大约 40克，把面团搓圆，压扁。
6）烤箱预热后，把烤盘放在中层。以180度烘烤大约分钟至表层变得金黄色而杏仁片稍微地褐色即可。
小小分享：
*这香化饼如果做法正确，肯定会是松软的。而且不太会粘牙齿。而且烘好后，隔夜就可以享用了*
*香化饼散热后就可以把它收在封密的罐子或盒子里*
*烘烤得干，不潮湿的话，可以收藏两个星期*
* 没有打印公仔形状的香化饼可不涂蛋液。就是直接烘烤至表层出现自然裂痕 *
*香化饼散热后就可以把它收在封密的罐子或盒子里*
*烘烤得干，不潮湿的话，可以收藏两个星期*
* 没有打印公仔形状的香化饼可不涂蛋液。就是直接烘烤至表层出现自然裂痕 *
I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone # 8 :
April 2015 Event Theme: Fun with Almonds 【玩转杏仁】
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Favourite Little DIY
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Favourite Little DIY
