斑兰相思蛋糕

打个盹能纾解压力，小睡片刻，能让人清醒过来，

有更好的精力和回应能力。

当然不能在开车的时候打盹，那是很危险的事。

开车累了，得找个适合的地方停下小睡一会儿，

以回复精神和体力。所谓：休息是为了走更长远的路。

出差时无需自己开车算是幸福的事。

无论是乘搭飞机或汽车，娘子在途中都会小睡。

一到目的地，就能精神振作，无论是开会，工作或游玩，

都能精神饱满和干劲十足了。

好几天没爬网拜访大家，真的太想念了。

当然也非常想念家里的厨房。

斑兰口味的蛋糕是小洪荭喜欢吃的。

大病一场后，恢复食欲，胃口大开了。

这天，也为宝贝带来了这道斑兰相思蛋糕，

让她在下课的时候有得充饥。

斑兰相思蛋糕 - 8寸方模 1个

食谱取自：Siew Hwei's Kitchen

材料：
A蛋黄 100克全蛋 1 个
盐 1克
粟米油 50克
斑兰汁 65克
低筋面粉 75克

B
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙

做法 （Ａ）
１。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、斑兰汁用打蛋器打至起小泡。
２。筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

做法 （Ｂ）

１。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
２。最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
３。将面糊倒入8寸的方模里，把空气敲出。

        放入预热后的烤箱里，于蒸烤法１７０C ，

        烘烤５０分钟或至熟便可。
４。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。

娘子喜欢把相思蛋糕放入冰箱后再使用。
感觉口感有不同的。柔柔绵绵，不错吃。

小小分享：这个食谱用7寸方模最标准。蛋糕出来的效果更佳。

                   用了8寸的烤模，蛋糕有点矮了。

Enjoy！ 

。。。Butter, Flour And Me 。。。