黑糯米芝麻粒戚风

快乐与不快乐是不同的心态和感觉。

也许可以把该放下的放下，就能过得比较快乐和幸福吗？

在生活中，感到压力大、心里烦，被各种烦恼所困扰时，

也许不是烦恼真的太多、太多。而是习惯于负面、悲观的情绪和观念统统背在身上。不懂得如何解压和放下。

报章上大专生因考试成绩不理想而自杀的新闻，真让人感到心疼和难过。父母失去爱儿的痛是多么多么地悲啊！

周末回娘家，也为家人带来了充满香气的黑糯米戚风蛋糕。

这也是娘子喜欢的口味之一。 

黑糯米芝麻粒戚风

20cm 中空圆模（8寸）

材料：
蛋黄 5个

细砂糖 20克

盐 1/4茶匙

粟米油 40克

鲜奶 100克
低筋面粉 50克

黑糯米粉 50克

粟米粉 10克

黑芝麻粒 15克


蛋白 5个

细砂糖 60克

做法：

1） 蛋黄+细砂糖+盐一起稍微打发。加入油拌匀。然后再加入牛奶搅拌均匀。
2） 筛入所有粉类搅拌成均匀面糊。
3） 加入黑芝麻粒搅拌。
4） 蛋白+细砂糖打发至湿性发泡。打大约2分钟。
5)   把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
6） 再倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。
7） 烤箱预热170度，烘烤大约40分钟。
8） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱倒扣待冷后才脱模享用。