家里冰箱保存了不少蛋白。
邻居朋友与娘子分享了一道小朋友欢喜的脆饼。
食谱里需要蛋白。这来的真是时候。
做法不难，而且还蛮好吃的。
腰豆巧克力脆饼-我很丑，可是我很香脆。嘿！嘿！
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腰豆巧克力豆脆饼
材料：
牛油 - 250克
细砂糖 - 100克
蛋白 - 100克（AA蛋 2个）
低筋面粉 - 280克
腰豆 - 200克（剪碎）
巧克力豆 - 200克
小小分享：
** 腰豆无需预先烘烤，只要切碎和面糊一起搅拌便可 **
做法：
1）牛油室温放软。（用手按下感觉软就可以了）
2）牛油+细砂糖一起搅拌均匀，打至发白。
3）蛋白打发至干性发泡。
4）把蛋白霜拌入做法2的奶油里，搅拌均匀。
5）筛入低筋面粉搅拌均匀。最后拌入腰豆和巧克力豆。
6）用小汤匙把面糊舀了放在烤盘上。（形状随性）
7）烤箱预热后，于160度烘烤大约25分钟左右或金黄色便可。
I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover。
恭祝大家蛇年行好运，
新年进步！
