Sunday, 30 December 2012

小雪球饼干

joceline | 10:01:00 |
之前做了胡桃雪球宝贝们再次要求这类似的小饼干。
这回就选了用米做的小雪球了。
酥松的小雪球还蛮受宝贝们的欢迎的。





小雪球饼干

食谱取自:用米做的蛋糕。面包。饼干

材料:
奶油 100克、糖粉 20克、盐 1克
杏仁粉 50克、低筋面粉 180克、逢莱米粉 60克
** 可以于粘米粉代替逢莱米粉 **

表层:糖粉(适量)

做法:
1)奶油在室温下放软。然后加入糖粉、盐,打至松白。
2)加入杏仁粉,搅拌均匀。然后筛入低筋面粉+逢莱米粉搅拌成均匀的面团。待松弛15分钟。
3)平均分成每份10克,用手搓成圆形。排列在烤盘上。
4)烤箱预热后,170度烘烤大约25分钟。
5)饼干取出后,放在晒网上,再撒上适量的糖粉便可。

小小分享:
* 喜欢核桃的,可以在粉类搅拌均匀后,加入50克的核桃碎搅拌。
* 娘子喜欢曼越莓干,所以把曼越莓干切碎了,用白兰地浸泡,然后挤干后加入。




Happy New Year 2013!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...