来自吉打的娘子，小时候对于霹雳州是非常陌生的。
自从毕业后认识了他后，就开始踏入霹雳州的第一步。他就是娘子的相公了。
他家在太平。印象深刻的，第一次去太平吃到的是拉鲁巴丁的‘雪山冰’。一碗高高尖尖的刨冰，很有趣和可爱。
接下来就是三轮车夫妇的滑蛋河（广东：wat dan hor）。
相公说，中学时期一大班同学踢球后，都喜欢到那里吃滑蛋河和吹水。原因是那里有美女看。
娘子去吃的时候已经不见美女，因为美女出嫁了。嘻。嘻。嘻。
娘子还是第一次听到这个食物名称。感觉还是有好奇。
端来一碟的滑蛋河。哦！原来就像福建人所称的‘大粄’。
不同地区炒出的滑蛋河风味各有不同。娘子喜爱那里的滑蛋河。因为味道不焦，而且也比较清淡。
加了米粉一起炒拌的话，就变成‘鸳鸯’了。
滑蛋河（Fried Kuih Teow With Creamy Egg Sauce）
材料：
（A）
粿条块（大粄）300克
蒜茸 1/2汤匙
生抽 2汤匙
黑酱青 （数滴）
油 1汤匙 ** 不粘锅比较容易操作。因为粿条块比较粘，容易打团，所以外卖的都放很多油炒的 **
做法：把锅加热，加入油，把蒜茸炒香，加入粿条和生抽炒均匀至香，然后捞起。
（B）
鸡肉片、鲜虾、鱼饼、菜心（各适量）
蒜茸 1茶匙
油 1汤匙
鸡蛋 2个 **最后才加**
调味料：
美琦鸡精 1汤匙 + 600克的清水 或 上汤
绍兴酒 1汤匙
生抽 1汤匙
1/2茶匙麻油
冰糖 1小粒
胡椒粉 （1点）
粟粉 1大匙 + 2汤匙清水搅拌均匀 ** 最后在加**
做法：
1）把锅加热，加入油把蒜茸炒香。然后加入所有的调味料，除了粟粉。搅拌均匀，煮滚。
2）加入B材料，除了鸡蛋。煮熟。
3）最后加入粟粉打芡。把鸡蛋打入一个碗里，稍微打散。趁滚着的时候，迅速分散倒入锅里，那就可以看到蛋花了。然后把汤汁盛起。
4）舀起适量的炒粿条，淋上适量的滑蛋汤汁，趁热享用。
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