Monday, 12 August 2013

鸡丝河粉(干捞)

joceline | 17:57:00 |



记得小时候,家里有妈咪或婆婆煮的饭。放学回家就有饭吃咯!
毕业后,上班了,午餐时候开始忧虑。脑袋里总会有个问号的出现。
偏僻的工业区里,真的没有选择。再加上没有‘脚’。更不用说了。
午餐时候,只好摆脱同事打包饭盒。要不然就是步行大约500 m  到对面工厂的食堂打包。
所以最后的选择是一早就打包好自己想吃的‘午餐’去上班。

现在的白领族午休时间大多数都是1个小时。在饭店里边等待食物到来的当儿,还当了低头族。
没办法,时代和科技的进步。不是这样,看来也很难活下去了。







这几天失声了,用餐时候也有点挑剔。煎炸爆炒都不行。
所以这天只好来个鸡丝河粉,比较清淡。吃了也比较舒服。







鸡丝河粉

份量 :4人

材料:

大鸡腿 2个(去皮、去脂肪)
河粉 1包
鱼丸
豆芽(适量) 
青葱(适量)
蒜米油


调味料:盐、酱青、胡椒粉、黑酱青



做法:

1)先把鸡肉抹上盐、酱青淹一会儿。
2)把鸡肉放入蒸锅里蒸熟。熟了鸡肉里的汤底要保留。鸡肉切成丝。
3)将河粉、芽菜、鱼丸放入滚锅里烫熟。然后拌上适量的蒜油。 
加入1汤匙做法(2)里的汤底,加点胡椒粉和黑酱青。
4)表层放上鸡丝、鱼丸、青葱。趁热吃即可。


















点上少许的辣椒,比较开胃的。




















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