Monday, 19 August 2013

薄荷巧克力戚风(Mint & Chocolate Chiffon)

joceline | 01:19:00 |



这道戚风有点特别。薄荷加巧克力口味。
 冰凉而充满香气的戚风,陪家人度过了一个温馨的下午。








娘子把这个戚风推荐给大家。








还想再做的戚风蛋糕。可是下次可要用 21 或 22cm 的模子了。
因为这个5个全蛋和2个蛋白的食谱,用20cm的模子,出来的蛋糕真的好高,好高!嘻嘻嘻 ~




薄荷巧克力戚风(Mint & Chocolate Chiffon)

食谱取自:Cuisine Paradise | Singapore


材料:

蛋黄 5个
细砂糖 20克
粟米油 60克
香橙酒 60克
清水 40克
Vanilla香精 1茶匙
低筋面粉 130克
薄荷叶(搅碎) 1+1/2汤匙
黑巧克力方块(刨碎或刨丝) 60克


蛋白 7个
细砂糖 70克

















Enjoy Baking!






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