Friday, 23 August 2013

香橙海绵杯子蛋糕 / 白木耳炖冰糖

joceline | 13:03:00 | |



拍子慢了几步 。。。。。。
最近很红的香橙海绵杯子蛋糕,终于在娘子家登场了。
















香橙海绵杯子蛋糕



食谱取自:美食杰(中文版)Nasi Lemak Lover(英文版)



份量 :11个杯子蛋糕


材料 :

粟米油 25克
鲜橙汁 35克
冰鸡蛋 3个
细砂糖 80克
低筋面粉 100克

盐 1/8茶匙
橙皮屑 1个



做法:

1。粟米油、鲜橙汁搅拌均匀后备用。
2。低筋面粉过筛备用。
3。把冷鸡蛋放入容器里,加入砂糖、盐打发至浓稠 (用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。)
4。将面粉倒入,再加入橙皮屑,用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。
5。最后加入做法(1)的橙汁和油搅拌均匀。
6。杯子或模子放上蛋糕纸托,将面糊倒入纸杯里约9分满。
7。放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。








娘子和家里宝贝都喜欢这个小蛋糕。清香的鲜橙味道,感觉很好。








娘子声带慢慢回转。之前说话就像人妖那样。
夜晚有几声咳。所以炖了有着‘穷人燕窝’之称的白木耳糖水来润一润喉。效果蛮不错的。



白木耳炖冰糖


材料 :白木耳4朵、冰糖(适量)、龙眼干 20克



做法:

1)把白木耳用清水浸泡,洗净。可以用食物搅拌机搅碎一些。2)隔水炖软,然后加适量的冰糖和龙眼干炖大约 10分钟即可。










Enjoy!

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