香橙海绵杯子蛋糕 / 白木耳炖冰糖

拍子慢了几步 。。。。。。

最近很红的香橙海绵杯子蛋糕，终于在娘子家登场了。

香橙海绵杯子蛋糕



食谱取自：美食杰（中文版）、Nasi Lemak Lover（英文版）



份量 ：11个杯子蛋糕


材料 ：

粟米油 25克

鲜橙汁 35克
冰鸡蛋 3个
细砂糖 80克
低筋面粉 100克

盐 1/8茶匙
橙皮屑 1个

做法：

1。粟米油、鲜橙汁搅拌均匀后备用。

2。低筋面粉过筛备用。
3。把冷鸡蛋放入容器里，加入砂糖、盐打发至浓稠 （用hand mixer高速搅拌至蛋糊浓稠便可。不可过打。）
4。将面粉倒入，再加入橙皮屑，用刮刀或打蛋器把面糊搅拌均匀。

5。最后加入做法（1）的橙汁和油搅拌均匀。
6。杯子或模子放上蛋糕纸托，将面糊倒入纸杯里约9分满。
7。放入预热后的烘箱里以170度烘烤大约25分钟或至金黄色即可。

娘子和家里宝贝都喜欢这个小蛋糕。清香的鲜橙味道，感觉很好。

娘子声带慢慢回转。之前说话就像人妖那样。
夜晚有几声咳。所以炖了有着‘穷人燕窝’之称的白木耳糖水来润一润喉。效果蛮不错的。



白木耳炖冰糖


材料 ：白木耳4朵、冰糖（适量）、龙眼干 20克

做法：

1）把白木耳用清水浸泡，洗净。可以用食物搅拌机搅碎一些。2）隔水炖软，然后加适量的冰糖和龙眼干炖大约 10分钟即可。

Enjoy！