Tuesday, 13 August 2013

白土司(直接法)+ 鸡蛋三文治

joceline lyn | 22:21:00 |



白土司涂上果酱或咖椰。又或者是土司夹成鸡蛋三文治是家里宝贝的最爱了。






白土司(直接法)


材料:12两带盖土司模


高筋面粉 280克、盐 2克、黄砂糖 30克、即溶酵母 5克、
鲜奶 140克、蛋液 40克、牛油 30克


做法:

1)把面团揉好,开始第一次的发酵1个小时。
2)将面团平均分成3份。搓圆,休息10分钟。
3)用木棍把每个面团捏平(长形),在卷上。可以重复同样的步骤 1-2次。
4)把三份卷好的面团放入涂了油的吐司模里。等待第二次的发酵。45分钟。把吐司模的盖关上,送入烤箱。
5)烤箱预热后,以200度烘烤大约35分钟。
6)烘好后,取出把吐司倒出,放在铁架上待凉后才切片。








虽然是直接法,隔夜的土司依然是柔软的。





鸡蛋三文治


材料:美乃芝 2大匙、水煮蛋 3个、Oregano 香叶(少许)


做法:

1)把水煮蛋搓烂,拌上美乃芝。加上少许的香叶。
2)将美乃芝鸡蛋涂在一片土司上,在叠上一片土司即可。





















I am submitting this post to Littele Thumbs Up August ~EGG! Hosted by yen@Baby Sumo of Eat Your Heart Out,organized by Zoe@ Bake For Happy Kids and mui mui@my little favourites DIY




15 comments:

  1. I love my white bread coated with butter and kaya for breakfast...Your white bread look so perfectly done.

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  2. Simple and yummy :)

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  3. 好久没吃了,想吃也!

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  4. 真的很久没吃了。看了就想吃。

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  5. 现在我都要到你家吃了夜宵才能睡觉了。。。。 怎么办?有加重了。。。 哈哈哈。。

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  6. 早啊〜面包+kaya+kopi=我的元气早餐。

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  7. Hi Joceline,

    I like your egg sandwich. Although it looks so simple, it has been made with so much love in it :D

    Zoe

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  8. 好漂亮的吐司

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  9. 虽然刚吃完午餐但是看著你的蛋治也想伸手去拿。

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  10. 怎怎么这么方的啊

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  11. 觉得这样的夹馅很受小朋友喜爱,有机会我也来试试看。O(∩_∩)O~

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  12. 这个吐司烤很漂亮咧!!
    颜色不会太过,真赞!!
    我喜欢鸡蛋三文治也!!

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  13. 好美的吐司,每个角都立体分明。我的吐司角都有点圆圆钝钝的。

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  14. Hi Joceline, love egg mayo in your soft bread! Thanks for linking to LTU!

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