Monday, 5 August 2013

蒸南瓜糕(Lompang Labu)

joceline | 22:49:00 | |



Lompang Labu 一个很可爱的名字。
仔细一看原来是蒸南瓜糕。然后可以点上椰丝一起吃的 kuih。
材料充足的,所以忍不住立刻就开工了。
但,总是感觉做的不好。最明显的是颜色。
娘子用了二砂糖。下次可用白糖,那么颜色就会更好看了。













蒸南瓜糕(Lompang Labu)


食谱取自 :Cendana Kasih


材料:

南瓜泥 - 1杯
粘米粉 - 1杯 (过筛)
木薯粉 - 1汤匙(过筛)
黄砂糖 - 1/2杯
清水 - 1/2杯
碱水 - 1/4茶匙

表层:椰丝


做法:

1)把所有材料混合在一个容器里,搅拌均匀。
2)杯子抹上油。把做法(1)的南瓜面糊倒入至8分满。
3)大火蒸大约10分钟或熟即可。
4)点上椰丝就可以享用。









金黄色的南瓜糕,味道和口感还不错的。
很想再蒸过这个南瓜糕。希望下次能做得更好。




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