Thursday, 1 August 2013

东炎烤鸡 (Tom Yam Chicken)

joceline | 16:33:00 | |



这趟的新国游可获益不浅。有机会尝到Cass的厨艺外,娘子还有机会偷师呢。
回来后,很兴奋地与相公分享了在新国尝到的美食。
这一天,娘子要为相公和Cass交功课了。
好吃的东炎烤鸡,真的让相公吃了两盘饭哦!哈!哈!哈!




















东炎烤鸡(Tom Yam Chicken)

食谱取自 : CassCooking Crave



材料:大鸡腿 - 6个 (去皮和脂肪)


酱料:


东炎酱 2汤匙
小葱头 10个(去皮)
蒜瓣  1个(去皮)
辣椒  2个(去籽,切细)
指天椒  2个
柠檬叶  4-6片(Kaffir leaves)(切细碎片)
蜜糖  2汤匙
盐 (少许)



做法:

1)把所有酱料打碎(不可加水)。
2)把锡纸打开备用。把tom yum酱料涂抹在鸡的表层,把鸡肉放在锡纸上,把它抱起来。腌最少2个小时或者腌一个晚上。更加入味。
3)烤箱预热后,把包着锡纸的tom yam鸡肉放入烤箱里,以220度烘烤大约45分钟或至熟为止。



*温度和时间只供于参考。因每架烤箱的温度都不一样*

*娘子比较喜欢有点口感,所以没把酱料搅到很碎。不喜欢粗粒的朋友,可以把材料搅拌到更细才使用*



















做法原来就是那么简单。可是效果却不简单哦!







Enjoy!

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