Friday, 2 August 2013

白灼虾

joceline | 12:41:00 |



天啊!没试过真的不相信零厨艺的煮法也能吃到好吃的白灼虾。
亲身体验了才真正了确。哈!哈!哈!
简单又好吃的白灼虾,大人小孩都ngam吃。















食谱取自:Cass



白灼虾

材料:鲜虾,姜片,青葱,花雕酒

做法:

*  虾洗干净,剔 去体内的砂肠。

*  热一锅开水,放入拍烂的姜片和青葱(葱白部分也拍烂)煮滚,然后把处理干净的虾,倒入热水里煮。
*  间中要翻搅热水里的虾,确保每只虾都变成红色,水滚,捞起虾,不要煮太熟,约7-8分熟就可以了。

*  把锅里的水倒掉,加入1tbsp的油,放入数片姜片和葱白爆香,在把虾放入油锅,把花雕酒从锅边洒入,再大火把虾翻炒10下,马上熄火,去掉姜片和葱白,趁热吃即可。




Enjoy Cooking!




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