之前做了班兰马来糕。喜欢它的口感。
这一天，尝试了椰糖口味的马来糕。面糊里加了一些烤香后的白瓜子，蛮不错的。
椰糖马来糕
材料A：黄砂糖 50克、AA蛋 2个
材料B：玉米油 50克、椰糖溶化 70克
材料C：低筋面粉 140克、玉米粉 15克、发粉 1茶匙、苏打粉 1/4茶匙
材料D：瓜子-适量（预先烘香）
做法：
1。将材料 (A) 用搅拌机打至松发，加入(B) 拌至均匀光滑。
2。筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息30分钟。然后加入少许的瓜子。
3。把面糊倒入抹了油的模型中约9分满，以大火蒸10–15分钟或至熟。
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最近几天都在忙着准备一些拜拜的糕点。做了马来糕，剩下一些的椰糖浆，所以用来蒸发糕。
味道和口感都不错。娘子本身都吃了几个。
椰糖发糕
份量：8个杯子
材料：
自发面粉 250克（过筛）
发粉 1小匙（过筛）
做法：
1。将材料 (A) 用搅拌机打至松发，加入(B) 拌至均匀光滑。
2。筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息30分钟。然后加入少许的瓜子。
3。把面糊倒入抹了油的模型中约9分满，以大火蒸10–15分钟或至熟。
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最近几天都在忙着准备一些拜拜的糕点。做了马来糕，剩下一些的椰糖浆，所以用来蒸发糕。
味道和口感都不错。娘子本身都吃了几个。
椰糖发糕
份量：8个杯子
材料：
自发面粉 250克（过筛）
发粉 1小匙（过筛）
班兰叶 3片（剪成小片）
马六甲椰糖 125克
马六甲椰糖 125克
清水 250克
鸡蛋 1个（打散）
牛油 50克（溶化待凉后使用）
做法：
鸡蛋 1个（打散）
牛油 50克（溶化待凉后使用）
做法：
1）椰糖，班兰叶和清水一起放入锅里以小火把椰糖煮溶即可。然后离火，过滤备用。（班兰取出）
2）把自发粉和发粉倒入容器里，把做法（1）的椰糖浆加入。然后加入蛋液用搅拌器搅拌均匀。
3）最后加入牛油搅拌均匀。
4）杯子铺上纸托，把面糊倒入大约9分满。
5）以大火蒸18-20分钟即可。
2）把自发粉和发粉倒入容器里，把做法（1）的椰糖浆加入。然后加入蛋液用搅拌器搅拌均匀。
3）最后加入牛油搅拌均匀。
4）杯子铺上纸托，把面糊倒入大约9分满。
5）以大火蒸18-20分钟即可。
.. Butter , Flour & Me ..
