记得去年，老友在坐月子的时候，娘子在家弄了一次冒牌盐焗鸡。
那时候搞到锅也丢了。盐巴剩下一大堆。还得想办法打包丢掉。
前几天去探望一位正在坐月子的朋友。看见朋友的家婆为她准备了一道当归盐焗鸡。
娘子当然不会错过偷师的机会啦！
哇！这道出自烤箱的盐焗鸡，真是太太太方便了。而且味道还相当不错的。
下次可以准备整只的菜园鸡来焗，相信口感会更加好。
就只是整只鸡的话，吃的时候就不太方便了。因为娘子不敢拿大刀斩鸡肉。哈！哈！哈！
盐焗鸡（Baked Salted Chicken）
材料：
大鸡腿 - 2个（去皮、去脂肪）
绍兴酒 - 2 - 3 汤匙
当归（切片或切片）- 适量
苟子 - 少许
盐巴 - 少许
maggi 鸡精酱 - 少许
酱青 - 几滴
胡椒粉 - 少许
准备 ：锡纸
做法：
1）把鸡腿放在锡纸里，涂上一点点地盐巴。再将maggi鸡精涂上鸡腿上。两边涂均匀。把所有材料、调味料加入。
2）将锡纸把鸡腿包起来。腌数个小时或隔夜也可以。
3）预热烤箱后，以 200度烘大约 30分钟或鸡肉熟透即可取出享用。
小小分享：
调味料各自调整。可以先试试味道。担心太重手过咸就不好。
