Monday, 22 April 2013

Roti Jala / 简易素肉咖哩

joceline | 23:33:00 | |

一天,相公手上拿着一件T-衫下楼。
边走边说:哎哟!怎么这件T-衫烫了还是那么皱的。怎么穿呢?
娘子问:你怎样烫衣服啊?
相公:用烫斗啦!
娘子:都停电你怎么烫?

(相公立刻笑到趴地)

哈!哈!哈!pengsan啦!为何相公会乌龙到这个地步!

就是因为停电,无法开烤箱。所以就用了煤气炉煮了一小锅的
素肉咖哩。
还有就是弄了roti jala来搭配。娘子第一次“制网”。
唉!那个网就是制得很“不稳定”的。有大、有小、有厚、有薄。。。。。。
最后,还是统统进了肚子里去。哈!哈!哈!














Roti Jala 

食谱参考:Eileen

材料:
低筋面粉 - 200克
淡奶 - 200克
清水 - 200克
A全蛋 - 1个
盐 - 半茶匙
蛋黄粉 (Custard Powder)- 1汤匙
粟米油 - 1汤匙

做法:
1)把所有材料混合搅拌均匀,需过滤。
2)开小火,在不粘锅抹上少许油或不抹也可以。
     ** 因为面糊里已经有油了,所以不会粘锅的 **
3)把面糊舀入roti jalan 网杯里,在热锅上绕上几圈成网形。
4)用小火把饼煎熟即可。










简易素肉咖哩

材料:

A1肉类咖哩酱料 - 230克(1包)
素肉 - 600克
马铃薯 - 5个 (去皮,切块)
大葱 - 2个(切片)
红萝卜(小根) - 1个(切丁)
清水 - 500克
淡奶 - 100克


调味料:
酱青 / 糖 (适量)
** 如果感觉辣,可以加些糖或酱青 **


做法:
1)将清水和咖哩酱料放入锅里,开火煮滚。
2)然后加入大葱、马铃薯、萝卜、搅拌均匀,然后用慢火煮软。最后加入素肉再继续以中火煮滚至素肉熟。
3)最后加入淡奶搅拌均匀,多煮一会儿便可。







Enjoy! 
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