Sunday, 7 April 2013

番薯发糕

joceline lyn | 00:22:00 |

发糕通常在传统拜拜时候都会用到的糕点之一。
自从爬网后,都在朋友家取了各种不同的发糕食谱和做法。
粘米粉、自发粉、低筋面粉、粘米发酵发的都有。
出来的发糕都笑得很‘开心’的。全都好好看。
这次用了番薯蒸了一锅金黄色的发糕。
这个做法不难,而且也发得很有效。
材料成本算来大约是3零吉而已哦。
可以蒸出10个黄金发糕,看来还蛮经济的。嘻。嘻。嘻。








番薯发糕
材料:5cm / 7.5cm杯子(10个)

热水 250克
细砂糖 100克
盐 1点点
番薯泥 80克(蒸薯后,搓烂)
鸡蛋 1个
粟米油 50克
Blue Key牌子的自发面粉 250克(过筛)


做法:

1)热水+细砂糖+盐一起搅拌均匀。
2)加入番薯泥搅拌至番薯泥在水里溶化。
3)鸡蛋打散。加入做法(2)里,搅拌均匀。在倒入油。
4)  最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。
5)倒入放了紙托的小铁杯里至9分滿。大火蒸18分钟左右。









8 comments:

  1. 早!昨晚睡之前來妳家吃了糖水當宵夜,今天一早來拿幾個發糕當早餐,讚!我這麼勤力,有沒有獎啊,哈哈!

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  2. 自发面粉做出来的发糕很柔软~隔天还是一样那么好吃呢! ^^

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  3. 发的很美。多年前我第一次蒸发糕,也是网上的食谱,第一次就成功,高兴到半死。其实网上很多食谱比买书来读更好。

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  4. 喜欢这发糕,我也想试试!

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  5. 我也好喜欢这发糕。。。。漂亮哦!

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  6. 你又快手的上菜了,我都来不及吃你的糖水,你又来了个发糕。。
    很喜欢这笑口常开的发糕,改天也要一试!

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  7. 给点时间我追你家的好料吧。。。。

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  8. 如果沒有自發粉,用低粉要不要加發粉?

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