Tuesday, 16 April 2013

肉松面包(直接法)

joceline lyn | 12:36:00 |
遇到一位老兄。他说,人不可撒谎。
你有没有听过 “讲大话,落大牙” 这句话呢?
老兄很愤怒的说,他太太对她撒谎。太太果然落了大牙也。
娘子争大眼睛盯了他一眼。
老兄很认真地回答,真的,我不骗你。太太骗我,我一拳就把她的牙齿给打掉了。

啊!我的天啊!还真暴力的~









肉松面包

材料:
高筋面粉 - 270克
低筋面粉 - 30克
黄砂糖 - 40克
细盐 - 2克
即溶酵母 - 5克
鲜奶 - 200克
牛油 - 30克

内馅 :肉松(适量)

表层 :蛋液  /  黑芝麻粒(适量)**芝麻粒无需预先烤香**


做法:
1)把第一次(60 分钟发酵)的面团平均分割9份。
2)搓圆后,用木杆捏平再卷起。休息10分钟。再用捏平,放入适量的肉松,卷起。
3)把9份卷好的肉松面包团放入涂了牛油的正方模里。
4)喷上适量的水,等待第二次(35分钟)的发酵。
5)抹上适量的蛋液,再撒上少许的黑芝麻粒。
6)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约25分钟便可。


** 面包烘10分钟时,可以打开烤箱,取出面包,在面包上喷水。再推入继续烘烤至熟为止。这个方法可以让烤出来的面包更加柔软,不会太干。 **















。。Butter, Flour  And  Me 。。

20 comments:

  1. 我是第一个吗??
    赏我多多肉松的面包。。。。

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  2. 我不要掉大牙,不然就吃不到面包了。。哈哈!
    卷的很美很美,很想蜗牛壳!!
    我也要吃啦~~~

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  3. 好暴力的男人,o(>﹏<)o

    美美的肉松面包卷,快拿一个来给我压压惊。嘻嘻~

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  4. 妳聽了後有沒有立刻鬆人?這樣吃肉鬆麵包很讚呢,我把食譜帶走咯!

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  5. 哟!!老婆说了什么大话,搞得他要动拳头呀???
    ><
    好赞的肉松花花~~~

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  6. 我偶尔会对赛鲁说善意谎言啦。哈哈哈。。。我很喜欢肉松在面包里,一个人可以吃掉好大一份:P

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  7. 有严重到要挥拳头吗?打女人很不该啊!

    肉松面包做得很漂亮,你放好多肉松,好想吃~

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  8. 那男人真的很暴力,有事不能好好说吗。。?? 你的花面包,满满的肉松,一定好好吃。。:)

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  9. 很美的面包,我也想吃一个,然后把食谱带走了!

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  10. 我昨晚才做了你分享的排包,也是肉松口味的~嘻嘻^^

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  11. 满满的肉松是我的菜
    真的好棒:)

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  12. 似乎很久没吃到肉松面包了
    来~给我一个,我要打包:P

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  13. 哎呀!花主席,我有眼花吗?材料里面没有酵母的。。。

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    1. 谢谢你swing。。。。。。漏掉了。刚刚补上。抱歉!

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  14. 赏心悦目的作品!

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  15. 哇,我被吓到,这么暴力的男人!
    来吃块面包压压惊!

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  16. 早~7早8早就给你文章吓到,什么男人嘛?打女人/老婆就是一个不好男人我最讨厌~
    来~~~我拿一粒面包做早餐,最近给DR敬告要吃早餐。

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  17. OMG,那是什么男人来的?!
    还酱坦荡荡,若无其事的讲出来?!

    还是静下心来,
    欣赏娘子的面包
    拉丝~拉丝~

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  18. 哇呀~ (傻眼)欺骗要吃拳头喔!?
    要是这样我hor现在应该是boge料囖,哈哈哈!
    我肯定是疯了,那天连发梦都梦见我去买mixer做面包。。。

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  19. 好软的面包,我还有剩肉松,可以做这个,嘻嘻!

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