Thursday, 11 April 2013

玉米满芬(Sweet Corn Muffin)

joceline lyn | 22:49:00 |
记得当年开始学烘焙的时候,老是喜欢小蛋糕。
也许就是喜欢小蛋糕圆滚滚的形状吧!
而且做小蛋糕或满芬的清洗工作还是轻松的。







玉米满芬(Sweet Corn Muffin)

分量:9个

材料:

牛油 120克
二砂糖(brown sugar)40克
细盐 1/4茶匙
练奶 2汤匙
全蛋 2个
特幼粉 200克
发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 100克

表层:新鲜玉米(适量)


做法:
1)牛油、糖、盐搅拌均匀至松发。
2)加入练奶和全蛋拌匀。
3)筛入粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌至呈均匀面糊。
4)加入新鲜玉米粒,再把一些剩余的撒面用。
5)最后把面糊倒入杯子大约七分满。然后撒上适量的玉米粒。
6)烤箱预热后170烘烤大约25分钟或至熟。

13 comments:

  1. 哇。。。看到就很想吃!我还试用新鲜玉米做蛋糕,等有空一定会试试看 :)

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  2. 请我俩粒当宵夜~~ :)

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  3. 有空也要试试用玉米做满分,很不错。。先拿一个明天当早餐。。:)

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  4. 偷几个玉米满分回去招待客人,你应该不知是我偷的噢!
    谢谢这美美的满分!

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  5. 玉米 玉米,毛虫虫爱玉米:-)还有你拍的照片好美丫!真心喜欢啊!

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  6. Jolene, 玉米muffin也有在我的list里。你的muffins 很好看,照片也好吸引人!

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    Replies
    1. Joceline, 别忘了把这美丽的满芬连接到LTU与大家分享,谢谢^_^

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  7. 用新鲜玉米做的满芬,一定很香甜,也很美呢!

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  8. 下雨中。。。除了要一个玉米满分,可以外加一杯kopi吗??

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  9. 看见那金黄色的外观,
    我还以为是蒸的玉米满分呢 :)

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  10. Looks very good, one with my cup of tea pls!

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  11. remind me of kenny roger's corn muffin, looks delicious.

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  12. Hi Joceline,

    These are great lunch box filers! I would love to bake these for my son.

    Zoe

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