Thursday, 11 April 2013

玉米满芬(Sweet Corn Muffin)

joceline | 22:49:00 |
记得当年开始学烘焙的时候,老是喜欢小蛋糕。
也许就是喜欢小蛋糕圆滚滚的形状吧!
而且做小蛋糕或满芬的清洗工作还是轻松的。







玉米满芬(Sweet Corn Muffin)

分量:9个

材料:

牛油 120克
二砂糖(brown sugar)40克
细盐 1/4茶匙
练奶 2汤匙
全蛋 2个
特幼粉 200克
发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 100克

表层:新鲜玉米(适量)


做法:
1)牛油、糖、盐搅拌均匀至松发。
2)加入练奶和全蛋拌匀。
3)筛入粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌至呈均匀面糊。
4)加入新鲜玉米粒,再把一些剩余的撒面用。
5)最后把面糊倒入杯子大约七分满。然后撒上适量的玉米粒。
6)烤箱预热后170烘烤大约25分钟或至熟。

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