为了咖椰，特地蒸了蓝花糯米糕来搭配。。。。。。
这一天，心情是特别好，特别开心地。
带着咖椰、土司、蓝花糕和萝卜糕回娘家。
虽然有点累，但累也累得快乐地。
蓝花咖椰糕（Pulut Tatal）
材料：
糯米 300克（洗清结，浸5-6小时）然后滤干
椰浆 200克（1个椰子）
盐 1茶匙
Pandan 叶 4-5片（洗清-打结）
蓝花瓣 20片 （加入2汤匙温水浸出蓝色素）
做法：
1）将糯米、椰浆、盐搅拌均匀，倒入一个蒸盘中，放入Pandan叶子。用大火蒸至熟为止（大约45分钟）。
2）糯米饭蒸好后，取出1/3的糯米饭拌入蓝色素，搅拌成蓝色糯米饭。
3）再把蓝色糯米饭分散加入剩余的白糯米饭里，随意搅拌成蓝、白糯米饭。
4）蓝花糯米饭有点冷后，穿上手套粘一点水，把糯米糕搓紧，让后放入杯子里印出形状。那么就不会粘手或粘模了。然后配上咖椰享用。
Enjoy！
