Wednesday, 3 April 2013

简易烧卖

joceline | 07:48:00 |
很快,短短几天的假期就说过去了。
每到各地游都会有新体验。可以体会到当地的生活方式、
生活节奏、资讯、交通和饮食的不同。
这次的广州游,不只是加重了娘子的行李,而且还为娘子添了身上的体重呢!

这当然不是一回来就马上下厨的。
这道烧卖是旧作,把它储存在“储藏室”里。
现在才附上食谱和大家分享。嘻。嘻。嘻。







简易烧卖

材料:

无肥猪肉 150克 (搅碎) 
虾仁 250克 (搅碎)
马蹄 5个(洗净,切碎) 
盐(一点点)
云吞皮 (大约 20个)
*鼓励用圆形的,比较好拿捏* 
调味料:酱青、胡椒粉、麻油、玉米粉(适量) 


做法:
1)将肉和虾仁搅碎。加入少许的盐,搅拌后,再加入切碎的马蹄。
2)加入其他的调味料,将所有材料一起搅拌均匀。
(调味料自行调理,口味个人而定)
3)将拌好地馅料放入冰箱1-2小时后才包。
4)用一片云吞皮包一个烧卖,涅成烧卖形。
5)然后用大火蒸大约8-10分钟至熟变可。








Enjoy!

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