住在马来西亚感到欣慰的是没有地震、爆风雪这类的天灾。
所以啊！这也是非常感恩的事了。
中国四川大地震，让人失去了家园、失去了亲人。
这些悲剧的报导真是让人看了心酸又伤感。
天灾无情、人间有情。唯一基本能做到的就是为他们祈祷、
为他们献上最深切的祝福。。。。。。
这一天，特别怀念小时候吃过的饭菜。尤其是酸辣的，让人感觉特别的开胃。
心动不如行动，这一天的午餐就来个 “Kampung Style” 吧！
非常简单又开胃的小菜。黄姜煎鱼、芒果沙拉（Kelabu）、羊角豆、风味辣椒。
这都是娘子喜欢吃的。
风味辣椒
材料：
小葱 - 10个 （切碎）
小辣椒 - 2根 （爱辣者可以多加）
拉沙花 - 1朵（切碎）
酸柑或桔子 - 数个（按出汁）
黄砂糖 - 1汤匙或适量
酱青 - 2汤匙或适量
鱼露 - 数滴
黑酱油 - 数滴（可以不放）
** 把所有材料一起搅拌便可 **
按出酸酐汁。。。。。。
风味辣椒适宜点配煎鱼、烤鱼一起吃。味道恰恰好。
黄姜煎鱼
材料：
Kampung 鱼- 12只（哇肚取鳞后，洗清洁）
黄姜粉 - 1小包
煎油 - 适量
** 把洗清的鱼滤干水。用个盘，倒入黄姜粉铺散。
** 把鱼沾上均匀的黄姜粉。
** 把平低无粘锅开热、倒入适量的煎油。
** 最后把一只又一只沾上均匀黄姜粉的鱼放入锅里，
以中火 把鱼煎至熟而已。
式芒果沙律
材料
芒果（大）1个、小葱头 7-8粒、小辣椒 2条克（可以多加）
、拉沙花 1朵、腰豆 120 克
2。把所有调味放入一碗里搅拌均匀。备用。
3。腰豆必须先烤香、芒果去皮，刨成丝。
4。将所有材料放入一大碗里，把做法（2）的调味料加入。
5。把材料和调味料混合均匀便可。
5。把材料和调味料混合均匀便可。
清蒸羊角豆
风味辣椒
Enjoy！
