Wednesday, 27 March 2013

巧克力香蕉蛋糕卷

养宠物这回事,原本有这个念头。最后还是打消了。
原因是宝贝们还小,担心他们对毛毛过敏。
二来家里没有适合的空间让宠物活动。
加上最近发现身边很多朋友都疼爱宠物多过疼惜自己的爱人。
一位朋友的狗狗溜出屋外被汽车幢死。她伤心到生病了。
还需男友陪伴去看精神医生。
遇到主人出远门,宠物不方便跟随,还得把它安排到“旅馆”,拜托管理员照顾呢。
人类就是有感情的。一旦家中的宠物突然离开 了世间,
都会感到难过和不自在的。
养宠物这件事看来简单,做来就很难了。
还是免了啦!也许现在不是适当的时候。
















家里“蕉事”暂时到了一段落。
接下来,娘子也要好好休息几天了。
暂时不想家务的事、不想烘焙的事、不想工作的事。。。。。。



巧克力香蕉蛋糕卷

做法:戚风蛋糕体

材料:
蛋黄 3个、细砂糖 20克、盐 1/8茶匙、粟米油 20克
鲜奶 60克、
低筋面粉 50克、无糖巧克力粉 20克、粟米粉 5克

蛋白 3个、细砂糖 60克




馅料:
新鲜香蕉 2根
fresh cream(植物性奶油)100克(打发)
咖啡香精 1/2茶匙


做法:
1) 蛋黄+细砂糖搅拌均匀。加入粟米油+鲜奶搅拌均匀。
2) 筛入所有的粉类,搅拌成均匀的巧克力蛋黄面糊。
3) 蛋白稍微打发,分次加入细砂糖打至湿性发泡。 (过程大约2分钟)
4)    把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5) 再倒入铺了蛋糕纸的烤盘里,轻轻把空气敲出。
6) 烤箱预热170度,烘烤大约25分钟。
7) 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕取出倒扣,把蛋糕纸撕掉。完全冷后才涂上奶油卷上。