Tuesday, 28 October 2014

迷你南瓜塔 ( Mini Pumpkin Tarts )

joceline | 10:53:00 | |


每当有小聚会,自然就会想起了 Anncoo 之前分享过的迷你南瓜塔。很不错的一道小甜点。













迷你南瓜塔 (Mini Pumpkin Tarts)

食谱可参考之前的南瓜杏仁塔


塔皮食谱 这里


南瓜馅料
 
南瓜肉 350克
细砂糖 35克
杏仁粉 45克
鸡蛋  1个

表层装饰 :南瓜籽(适量)



做法:


1)南瓜肉切成小块,蒸至软,搓烂成南瓜泥。

2)加入糖、杏仁粉、鸡蛋,搅拌成均匀的南瓜馅。 
3)把南瓜馅放入挤花袋里,将它按在之前烘好的塔皮里。表层放上南瓜籽装饰。 
4)烤箱预热后,以170-180℃,烘烤大约20分钟或至熟即可。


小小分享

烘至南瓜馅有点结实,不会粘湿就可以了。不许过烘又或太过高温烘烤,塔皮会裂开。






















Enjoy!






This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



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