Saturday, 18 October 2014

南瓜粿

joceline lyn | 00:25:00 | |



生活中,如论亲情、友情还是爱情,
自然而然留在身边的,才是最真,最长久的。 

真正的耳聪是能听到心声,真正的目明是能透视心灵。

看到,不等于看见;看见,不等于看清;
看清,不等于看懂;看懂,不等于看透;看透,不等于看开。










南瓜粿

(可参考之前的金瓜茶粿


材料:

南瓜50克
清水 100克
糯米粉 250克
清水 50克(备用)


内馅 :绿豆



【做法】

1)南瓜去皮切小块,加入100克清水煮烂。待凉备用。
2)糯米粉筛在一个大盘上,慢慢加入做法(1)的南瓜泥。
3)用手把糯米粉和南瓜泥一起搓。搓法好像洗衣一样。上下搓。
4)如果干,可以再慢慢加入清水。
5)把搓好的面团分割至每份20克。搓圆压扁后,包入一份15克的绿豆。搓圆后放入木模里印出形状。
6)把粿放在涂了油的香蕉也上。
7)蒸锅开滚后,放入大火蒸2分钟,然后开盖休息一会, 再继续蒸 4 - 5 分钟即可。
8)蒸好后,取出后表层抹上一点点油即可。





















This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 


&












12 comments:

  1. 好美啊l模印的花也很漂亮,好想吃嗯。

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  2. 真心真意做出来的糕点就是这么美,太漂亮了。。。

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  3. 我说妹子,你这是哪双巧手啊? 总是有办法做出一道道让人赞叹的美食,你好棒! 我来给你加多多分!

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  4. 哇!这个好吃得不得了,我最爱吃糯糯的糕点^^您的手太巧了,做得好完美!!

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  5. 我现在眼睛只是看到“黄金金”的南瓜糕。。。模子也很美!
    坐下来吃糕咯!:)

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  6. 不只糕美,模具也美

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  7. 太闪了,太闪了,主席的作品永远都是这样高级,哈哈哈哈!‘有牌’的高手。

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  8. 这种印模的糕点,妳hor,盖一粒眼睛都会印到美美的咯!

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  9. 模子很美,印出来的糕点很像桃子,很可爱。。

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  10. 你今天的post很有阐味,哈哈。这个茶粿我很喜欢,模印出来很美,你连叶子都剪到美美的,真有心思。 :)

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  11. Have not done any chinese ang ku kuih for a long long time. You just tempted me to make some. yours look really inviting.
    Blessings, Kristy

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  12. 哇,好美!口感像 ang gu kueh吗?

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