Saturday, 18 October 2014

南瓜粿

joceline | 00:25:00 | |



生活中,如论亲情、友情还是爱情,
自然而然留在身边的,才是最真,最长久的。 

真正的耳聪是能听到心声,真正的目明是能透视心灵。

看到,不等于看见;看见,不等于看清;
看清,不等于看懂;看懂,不等于看透;看透,不等于看开。










南瓜粿

(可参考之前的金瓜茶粿


材料:

南瓜50克
清水 100克
糯米粉 250克
清水 50克(备用)


内馅 :绿豆



【做法】

1)南瓜去皮切小块,加入100克清水煮烂。待凉备用。
2)糯米粉筛在一个大盘上,慢慢加入做法(1)的南瓜泥。
3)用手把糯米粉和南瓜泥一起搓。搓法好像洗衣一样。上下搓。
4)如果干,可以再慢慢加入清水。
5)把搓好的面团分割至每份20克。搓圆压扁后,包入一份15克的绿豆。搓圆后放入木模里印出形状。
6)把粿放在涂了油的香蕉也上。
7)蒸锅开滚后,放入大火蒸2分钟,然后开盖休息一会, 再继续蒸 4 - 5 分钟即可。
8)蒸好后,取出后表层抹上一点点油即可。





















This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 


&












Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...