Tuesday, 7 October 2014

烤南瓜鸡蛋糕

joceline | 18:52:00 | |



南瓜啊,南瓜!真的越来越爱它。
家里南瓜杀了一个又一个。 
统统都变成了料理。 咸的、甜的、烤的、蒸的都有。
 九皇大帝虽过去。但依旧是黄金屋。很有旺气的。
哈哈哈 。。。。。。 金闪闪的。发了,发了。















 

烤南瓜鸡蛋糕

 6寸正方模
 
蛋黄 3个
南瓜泥 60克
玉米油 50克
低筋面粉 65克 } 过筛
玉米粉 5克 } 过筛
蛋白 3个
赤砂糖 65克




[做法]

1)将蛋黄与南瓜泥混匀,再将玉米油倒入拌匀。
2)把低筋面粉和玉米粉倒入,用搅拌器搅匀,备用。
3)用搅拌机把蛋白打至大气泡,把糖分次加入,搅拌至坚挺状。
4)取部分的蛋白霜与面糊混合,再倒入原有的蛋白霜里,混拌均匀。
5)送入烤箱前,把气泡敲出。
6)放入预热烤箱,以170度烤约35 - 40分钟。
7)蛋糕出炉后,倒扣待冷才切片享用。











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 This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).


&




Enjoy!







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