Wednesday, 15 October 2014

蔬菜天妇罗 (Vegetable Tempura)

joceline | 06:04:00 | |




上附近的菜市、载送小孩的时候。时常都会遇到熟悉的面孔。
彼此亲切的笑容,不知不觉让大家熟络起来。
对方的名字原来都不重要。每次碰面,那真诚的笑容和问候,
总让人感受到人与人之间真的可以很单纯的‘见到你真好’!










蔬菜天妇罗(Vegetable Tempura)


材料:

甜椒 1个 (切小块)
紫色茄子 1/2 个 (切小块)
红萝卜 1/2个 (切小块)
南瓜 1小片 (切小块)
西兰菜花 1/4 个 (切小朵)


炸粉面糊:

面粉 50克
玉米粉 50克
盐 2克
蛋白 1个 (可以不加)
清水 100克



点酱:
白萝卜 1小段(磨幼)、酱油(适量)、醋(少许)、热水(少许)






[做法]


1)全部蔬菜洗清洁后,切成适度的形状。
2)面糊材料搅拌均匀。放入蔬菜粘上适度的面糊。
3)锅中加入适量的炸油。开热后,把粘了面糊的蔬菜放入油炸。
4)炸至金黄色即可捞起,把纸巾把油吸干。
5)要吃的时候,点上白萝卜酱油一起享用。













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