Wednesday, 29 October 2014

香兰包子

joceline | 23:00:00 | |



开始倒数结束‘蒸好玩’游戏。挖啊挖,还有一道存货。
香兰包子,加了赤砂糖。出来的包子竟然‘变色了。嘻嘻嘻 。。。。。。






香兰包子


食谱取自:这里


份量 :12个


材料:

香兰汁 120克
赤砂糖 60克
盐 1克
既溶酵母 1/2茶匙
包粉 250克
发粉 1/2茶匙
玉米油 1汤匙



【做法】


1)把液体放入容器里,将糖、盐、酵母加入,搅拌溶解和均匀。
2)倒入包粉+发粉,搅拌搓均匀。水份完全吸收后,加入玉米油把面团搓成光泽,松柔的面团。
面团放置等待第一次的发酵大约45分钟。
3)把面团分割成小份面团12份。用木棍杆平。包入适量的香兰豆蓉馅料,然后把包好的包子放在一小张纸上。(无需涂油的)
4)把包子放在室温里等待发酵 30-45分钟。
5)同时把蒸锅加水煮滚,把包子放入蒸锅里以中大火蒸大约12分钟。
6)包子蒸好后,熄火。将锅盖开一小小缝,用一支筷子夹着,等锅里的气出来。
待5 - 10分钟后才慢慢将锅盖开完。 这样出来的包子就不会皱皮了。
















I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...