Saturday, 25 October 2014

南瓜紫薯汤丸

joceline | 23:35:00 | |



其实日子过得真快。翻翻日历还有两个月就要搓汤丸过冬至了。
 再仔细看看,算算还剩几天黄金南瓜蜜月期就要结束。 
就这样,上贴速度加快了。。。。。。  
担心买不到车票,来不及上黄金列车。












  
南瓜紫薯汤丸


食谱参考: Mandy 缘分的天空

  

南瓜汤丸

材料:

 糯米粉 200克
南瓜泥 100克
  赤砂糖 1汤匙
玉米油 半汤匙
清水 100克 或 适量
馅料: 市售红豆沙 (适量)


** 紫薯汤丸材料和份量相同。面团比较干,可以多加温水搓捏**


老姜汤水

材料:

清水 1000ml 或 适量
蔗糖 适量
老姜 1大块 (切片 或 敲烂)
班兰叶 数片 (打结)




  [做法]

1。把老姜糖水的全部材料用中火煲20分钟或有姜香味即可。备用。
 2。 将糯米粉、糖、油和南瓜泥搅拌均匀。
3。 慢慢加入清水揉拌。(别将水一次过倒入,需慢慢加入,看面团湿度而定)
4。 揉拌均匀后做成小圆球粒,按扁包入红豆馅料。
5。 煮滚一锅热水,再准备一盆冰水。
6。 将汤丸放进热锅里煮熟,捞取放进事前准备好的冰水里泡一泡。
7。 捞起汤丸与老姜糖水一起享用即可。















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