Monday, 6 October 2014

南瓜土司 ( Pumpkin Toast) - Noxxa 面包机搅拌

joceline lyn | 11:42:00 | |



做了南瓜咖椰,当然少不了南瓜土司。

家里的‘小白’(Noxxa面包机)是个好帮手。
搅拌包子面团、面包面团都是它的功劳。
每次准备的份量都不大,都是250-400克的粉量。
所以‘小白’打出来的面团效果是挺不错的。












南瓜土司 (Pumpkin Toast)

材料:

鲜奶 80克
南瓜泥 120克
赤砂糖 50克
盐 1克 
高筋面粉 300克
牛油 30克
酵母 1茶匙





[做法]

1)把材料放入搅拌机里(根据以上材料的次序加入。液体材料在底层。)
然后按面包面团10号开始搅拌。
2)25分钟面团打好后。取出搓圆再放入容器里待发1个小时。
3)面团待发中,可以在烤箱里加入一杯热水以提升温度。让面团发酵的更理想。
4)1个小时发酵后,把面团取出,用木棍杆平,排气。
5)然后把面团整平后,卷起。放入土司模里。等待第二次的发酵大约30-45分钟。
6)把土司送入预热后的烤箱,以180度烘烤大约25分钟至表层金黄色即可。
7)土司烘好后,取出烤箱。把土司立刻脱模。放在筛网上。
表层抹上一层牛油,等待土司完全冷却才切片享用。



小小分享

* 面包或土司烘好后,取出烤箱的时候,表层会是硬的。冷却后,慢慢就会变得松软有弹性了。





















This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 

&




Enjoy!




6 comments:

  1. WOW。。。金瓜roti终于亮相咯!
    也是切到美美的咯!嘻嘻!

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  2. 我今天也是做吐司,但我的是蛋白吐司,下次我们来交换,一白一黄也是好好看。

    谢谢主席把南瓜蜜月搞hot 了,yeah yeah !

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  3. 哇!自制的南瓜咖椰搭配上自制的南瓜吐司。。。太幸福了!!

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  4. 婉婉说的对! 自制的南瓜咖椰搭配上自制的南瓜吐司, 还有什么比这个更幸福呢? 请我吃一片我也想感受这样的幸福呐!

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  5. 金瓜吐司和金瓜kaya都在我的to-do-list 里。先让娘子请我吃吧 :)

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  6. 两者绝配! 赞^^

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