Wednesday, 22 October 2014

南瓜葱花煎饼

joceline lyn | 09:22:00 | |




记得之前到桂林阳朔游玩时。每天的早餐可见葱花饼。
简简单单却充满香气的葱花饼在那冷天气里让人充饥。
感觉是多么温暖的 。。。。。。










南瓜葱花煎饼

材料: 

高筋面粉 200克 
南瓜泥 100克 
盐 1-2克
玉米油 20克
葱花 1大颗 (切碎粒) 


配料:咖厘汁 (点酱)


注意:如果水份不够,感觉太干,可以加入少许的清水搓。
如果太湿就得慢慢加入面粉再搓。






【做法】

1)将高筋面粉和南瓜泥搅拌。加入油一起搓成光滑的面团。
2)盐拌入葱花粒,加入面团里搓匀。
3)面团休息10分钟。然后盖好,放入冰箱1小时候再取出分成小面团搓圆。用木棍压扁。
4)热锅加入几滴油,把圆饼放入煎至两面酥即可。
5)可以点上咖厘汁一起享用。


小小分享

葱花煎饼趁热吃是脆皮的。冷却后口感就变得很扎实了。
需要粘咖厘汁才能吃。












Photobucket


This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).


&






























12 comments:

  1. 這個有讓我有衝動!!謝謝分享,太好了!我也要試試看

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  2. 这。。这蛮特别的嘞~ 我喜欢!

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  3. 我也好怀念桂林阳朔,那个冷冷的天气,吃上这个热呼呼的葱花饼,太享受了。。。

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  4. 嗯~~~我喜欢。。。*^_^*

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  5. 看似好好吃又酥脆的葱花饼, 可惜孩子们都不吃葱的, 否则我肯定跑回家撒面粉去了! 哈哈

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  6. 我在中国旅游时,也很喜欢吃他们的面点当早餐,香极了。

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  7. 好美哦!还有咖喱汁!真棒!!

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  8. 每天在你家都可以吃到不一样的,前几天吃kuih 和包子,今天来吃葱花饼。。。=)

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  9. 这个南瓜月, 真是让我大开眼界。学到很多特别的南瓜料理。感恩!

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  10. 这个葱花煎饼摸样很像墨西哥煎饼,赞~

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  11. Joceline, 我记得你旧的博客有几个蛋饼的食谱我一直都想试,但是食谱已无法找到,如今这个有点像我们这里的tortilla,中文不懂叫什麽,拿来点咖喱真的很适合,谢谢分享哦!

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