Wednesday, 22 October 2014

南瓜葱花煎饼

joceline | 09:22:00 | |




记得之前到桂林阳朔游玩时。每天的早餐可见葱花饼。
简简单单却充满香气的葱花饼在那冷天气里让人充饥。
感觉是多么温暖的 。。。。。。










南瓜葱花煎饼

材料: 

高筋面粉 200克 
南瓜泥 100克 
盐 1-2克
玉米油 20克
葱花 1大颗 (切碎粒) 


配料:咖厘汁 (点酱)


注意:如果水份不够,感觉太干,可以加入少许的清水搓。
如果太湿就得慢慢加入面粉再搓。






【做法】

1)将高筋面粉和南瓜泥搅拌。加入油一起搓成光滑的面团。
2)盐拌入葱花粒,加入面团里搓匀。
3)面团休息10分钟。然后盖好,放入冰箱1小时候再取出分成小面团搓圆。用木棍压扁。
4)热锅加入几滴油,把圆饼放入煎至两面酥即可。
5)可以点上咖厘汁一起享用。


小小分享

葱花煎饼趁热吃是脆皮的。冷却后口感就变得很扎实了。
需要粘咖厘汁才能吃。












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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).


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