Saturday, 4 October 2014

南瓜咖椰 ( Pumpkin Jam)

joceline | 23:14:00 | | |




南瓜咖椰还是第一次做。
原来不是想象中的复杂。而且味道还不错的。
喜欢 。。喜欢。。
下次还可以为吃素的朋友准备这个呢!











南瓜咖椰 (Pumpkin Jam)

份量: 1罐

材料 :

南瓜泥 200克
椰奶 100克 
赤砂糖 50-60克 或 适量 
pandan叶 数片(打结) 





【做法】

1)把蒸好的南瓜泥加入椰奶一起搅拌。倒入食物搅拌机打烂。过滤一遍。 
2)然后倒入小锅里。加入适量的糖和班兰叶用隔水煮
法以中小火煮至浓稠即可。(大约十五至二十分钟) 
3)将煮好的咖椰(把班兰叶取掉)倒入空罐里。完全冷后才关盖。




小小分享


*在锅里(有水那层贴一块布或毛巾)然后再把小锅放在毛巾上,隔水把咖椰煮好。
*这样煮出来的咖椰就不容易粗。会比较滑嫩的。
*这个法方可以不须不停的搅拌。就是可以比较轻松地咖椰完成。因为这不会那么粘锅。容易操作。















This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 

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Enjoy!








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