南瓜咖椰还是第一次做。
原来不是想象中的复杂。而且味道还不错的。
喜欢 。。喜欢。。
下次还可以为吃素的朋友准备这个呢！
南瓜咖椰 （Pumpkin Jam）
份量： 1罐
材料 ：
南瓜泥 200克
椰奶 100克
赤砂糖 50-60克 或 适量
pandan叶 数片（打结）
【做法】
１）把蒸好的南瓜泥加入椰奶一起搅拌。倒入食物搅拌机打烂。过滤一遍。
２）然后倒入小锅里。加入适量的糖和班兰叶用隔水煮
法以中小火煮至浓稠即可。（大约十五至二十分钟）
３）将煮好的咖椰（把班兰叶取掉）倒入空罐里。完全冷后才关盖。
小小分享
＊在锅里（有水那层贴一块布或毛巾）然后再把小锅放在毛巾上，隔水把咖椰煮好。
＊这样煮出来的咖椰就不容易粗。会比较滑嫩的。
＊这个法方可以不须不停的搅拌。就是可以比较轻松地咖椰完成。因为这不会那么粘锅。容易操作。
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This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin
Organized by Zoe from Bake for Happy Kids and Mui mui from My Little Favourite DIY
Hosted by Eileen From Eileen's Diary
&
& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.
Enjoy!
