Friday, 20 July 2012

Kenny Roger's Corn Muffin (玉米满芬)

joceline | 15:26:00 |
这一天出差。天还未晓,就启程了。
天下着倾盆大雨,一样要赶路。
为了工作上的任务,为了摆脱工作的压抑。
虽是辛苦和无奈。但,还是要面对。
正面的想法,倒不如放松心情、开开心心地度过吧!
也许这是必经之路,有点坎坷,有点无奈,只求明天会更好!


一道简单的满芬,可以让自己和同事在车里充饥。
虽然只有白开水搭配,这依然是美味的。。。。。。



Kenny Roger's Corn Muffin(玉米满芬)

食谱取自:Nasi Lemak - Sonia

材料: 
无盐奶油 120克
细砂糖 80克
细盐 1/4茶匙
蜂蜜 2汤匙
全蛋 2个
玉米粉 50克 (相片如下)
特幼粉 200克
双倍发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 80克

CornMeal(玉米粉)

做法:
1)奶油、糖、盐搅拌均匀至松发。
2)加入蜂蜜和全蛋拌匀。
3)筛入粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌至呈均匀面糊。
4)加入新鲜玉米粒,再把一些剩余的撒面用。
5)将面糊倒入满芬大约七分满。然后撒上适量的玉米粒。
6)烤箱预热后170烘烤大约25分钟或至熟。




这也是一道非常好吃的muffin。值得一试的muffin。
感谢Sonia的分享!


Enjoy!
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