这一天出差。天还未晓，就启程了。
天下着倾盆大雨，一样要赶路。
为了工作上的任务，为了摆脱工作的压抑。
虽是辛苦和无奈。但，还是要面对。
正面的想法，倒不如放松心情、开开心心地度过吧！
也许这是必经之路，有点坎坷，有点无奈，只求明天会更好！
一道简单的满芬，可以让自己和同事在车里充饥。
虽然只有白开水搭配，这依然是美味的。。。。。。
Kenny Roger's Corn Muffin（玉米满芬）
食谱取自：Nasi Lemak - Sonia
材料：
无盐奶油 120克
细砂糖 80克
细盐 1/4茶匙
蜂蜜 2汤匙
全蛋 2个
玉米粉 50克 （相片如下）
特幼粉 200克
双倍发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 80克
CornMeal（玉米粉）
做法：
1）奶油、糖、盐搅拌均匀至松发。
2）加入蜂蜜和全蛋拌匀。
3）筛入粉类用刮刀搅拌，再加入鲜奶拌至呈均匀面糊。
4）加入新鲜玉米粒，再把一些剩余的撒面用。
5）将面糊倒入满芬大约七分满。然后撒上适量的玉米粒。
6）烤箱预热后170烘烤大约25分钟或至熟。
这也是一道非常好吃的muffin。值得一试的muffin。
感谢Sonia的分享！
Enjoy！
