Tuesday, 3 July 2012

素菜糕

joceline | 15:53:00 |
每个人都希望能过得幸福快乐。
但幸福与快乐并非用物质来衡量,
而是一种精神上的感受。
若能常常心满意足,相信那就是幸福的人了。

菜糕是我从小就喜欢吃的传统糕点。
所以现在学会了做自己喜欢的糕点,
感觉也是很幸福的。。。。。。



这是我时常的包法。深深的pocket,装着满满的馅料。 


食谱取自 :Jane's CornerEileen

材料(皮):
澄粉 100克、薯粉 60克、少许 盐、油 1大匙、沸水 220克

做法:
1)将澄粉和薯粉放入盆中,混合备用。
2)把盐加入沸水里搅拌,再冲入粉中,快速搅拌成软团。
3)加入油,揉成带韧性面团。
4)分割小团,用木棒栈扁后,压成圆薄片,包入馅料。
5)将菜粿排入涂上油的蒸盘上,大火蒸7分钟即可。 




简易馅料:
Mangkuang、红萝卜(刨成幼丝)

调味料:(适量)
酱青、盐、糖、麻油、胡椒粉

** 把刨丝的材料和调味料一起炒香至熟**

菜糕包法:
请按这里








Enjoy!

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